Saumon Gravlax au Poivre - 200gr à 1kg

CHF 25.00 / pièce
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Gravlax de Saumon français au Poivre noir - Fait Maison

Nom latin : Salmo Salar
Méthode de capture : Élevage
Zone de pêche : France, Normandie

Spécialité culinaire scandinave, le Saumon Gravlax est préparé à partir de filets de Saumon crus, jamais congelés, marinés au Poivre Noir. Nous laissons le poissons reposer plusieurs jours dans une marinade de sel et de sucre pour "cuire" délicatement sa chair et lui faire perdre de l'eau et du gras. À la fin de ce processus, le Saumon est confit et parfumé. Fabrication maison sans colorants et sans conservateurs, réalisé avec du Saumon de France.

À déguster en fine tranche.

Prix dégressif au kg

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