Poisson Barbue de bretgane sur lit de glace

Barbue de Bretagne – pièce de 1,5kg à 2,5kg

Name: Barbue de Bretagne – pièce de 1,5kg à 2,5kg
Brand: Fish to Go
Price: 120.0 CHF
Availability: InStock

CHF 120.00 / pièce

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Pour

Pour 3 (pièce d'environ 1,5kg)

Pour 4 (pièce d'environ 2,5kg)

Préparation

Entier

En filet

En tronçon

Quantité

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Barbue bretonne

(sous réserve de disponibilité en criée)

Nom latin : Scophthalmus rhombus
Méthode de capture : Péché au Filet maillant
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est (côtes bretonnes)
Taille : 1kg / 2kg ou 2kg / 3kg

La barbue est un poisson plat, comme la sole ou le Turbot (dont elle s’en distingue par un corps ovale et une peau lisse) vivant sur les fonds de sable et de gravier. Elle s’apprête de très nombreuses façons, en particulier au vin rouge ou blanc, au cidre et au champagne. On peut également la faire rôtir, frire ou griller entière.

A partir de 39.-/kg
idéal pour 3 - 4 personnes.

Ce produit est sauvage et issu de la pêche artisanale. Le prix est fixe cependant le poids peut varier à plus ou moins 20%.

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Barbue de Bretagne – pièce de 1,5kg à 2,5kg

Barbue bretonne

A partir de 39.-/kg idéal pour 3 - 4 personnes.

A partir de 39.-/kg
idéal pour 3 - 4 personnes.