Grondin au four

Ingrédients :

• Un Grondin pour 2
• Oignons / Ail
• Pulpe de tomate
• 1 verre de blanc sec
• 20gr de beurre
• Persil
• Thym
• Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Préparation :

• Émincez l’ail et l'oignon et les disposez au fond d’un plat allant au four la pulpe de tomates.
• Déposez le Grondin dessus, salez et poivrez. 
• Ajoutez les aromates par-dessus et déposez quelques noisettes de beurre.
• Mouillez le tout avec le vin blanc et enfournez à 200°C pendant 40 min.
• Arroser une à deux fois le poisson en cours de cuisson avec la sauce.

C'est prêt ! Bonne dégustation.