À accompagner d’un risotto.
Ingrédients :
Filets de Lieu Jaune pour deux (environ 300gr)
1 bulbe de fenouil
1 brin d’aneth
Sel poivre
1 gousse d'ail
1 citron
Huile d'olive
Préparation :
Placez les filets de Lieu jaune dans le panier de votre cuit vapeur accompagné du coeur de fenouil coupé en deux.
Mettez la deuxième moitié du fenouil avec l’ail dans l’eau de cuisson.
Laissez cuire environ 10 minutes.
Salez, poivrez et servir arrosé d'un filet d'huile d'olive.
Bonne dégustation !
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