Crevettes Bio à la mayonnaise

Attention première partie très complexe...

Ingrédients : 

• 2 portions de Crevettes bio 
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel, poivre
• Vinaigre 1 cuillère à café
• Huile de tournesol 75ml
• Huile d'olive 75ml

Préparation : 

Les crevettes bio :

• Ouvrir son panier Fish to Go
• Sortir les Crevettes
• Voilà c’est fini.

Pour la mayonnaise :

• Dans la cuve ou dans un bol, mettre le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d'huile et la moutarde.
• Au fouet manuel, mélanger en effectuant un mouvement de rotation afin de mêler la moutarde au jaune d’œuf. Tout en fouettant, ajouter au fur et à mesure les huiles pré-mélangées en filet. Continuez jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée.
• Dès que le mélange s'épaissit, assaisonner de sel et de poivre. Au dernier moment verser le vinaigre.

Et dégustez à température ambiante !

Conseil : 

Gardez les têtes et autres épluchures dans un sachet alimentaire pour réaliser plus tard une bisque ou un bouillon de crevettes !